Το "Αμυγδαλέλαιο Βόλου" προσφέρει σημαντικά ευεργετικά στοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισμό, όταν προστίθεται σε σαλάτες και "dips" λαχανικών. Τόσο το υψηλό ποσοστό μονοακόρεστων λιπαρών οξέων (ελαϊκό) όσο και η ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων που περιέχει, συμβάλλουν στη βελτίωση της καρδιοαγγειακής υγείας ενώ πολύ σημαντικά είναι και τα οφέλη από τη βιταμίνη Ε που επίσης περιέχει. Η συγκεκριμένη βιταμίνη χαρακτηρίζεται από την έντονη αντιοξειδωτική της δράση, την ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού και την ενίσχυση της ελαστικότητας του δέρματος καθώς και της αντοχής των μαλλιών και των νυχιών. Αξίζει να σημειωθεί ότι το αμυγδαλέλαιο θεωρείται μία από τις καλύτερες διατροφικές πηγές βιταμίνης Ε.